カテゴリー: 京都のラーメン

久しぶりにのラーメン屋さんレポートです。

今日のお店は京都一乗寺の「つけそば　一乗寺ブギー」さんです。

場所はこちらです
「夕日のキラメキ一乗寺」さんのすぐ近くです。
以前来た時はお休みだったので、今回は再チャレンジになります。

ポップな店名が目を引きます。以前から気になっていたお店なのですが、ようやく訪問できました。

金曜日の12時頃に到着しましたが、先客が２組だけで結構空いてました。ラッキーなのかな？いつもこんな感じなのかな？

まずは食券を買うタイプです。
普通のラーメンもありますが、看板からも「つけそば」がオススメなのでしょう。我々も「つけそば」をチョイスしました。

ワタシは300gのつけそば、ツレは200gです。どちらもお代は700円で同じです。

つけ麺は「麺大盛りでも料金一緒」というお店が多いのですが、どうしてなんでしょうね？麺の原価はかなり安いということでしょうか？

閑話休題。いただきます。

麺はとってもつけ麺らしい太めの麺です。うん、この界隈のつけ麺やさんではよく食べる味です。同じ製麺所なのかもしれませんね。

スープはちょっとピリ辛です。薄くもなく、濃すぎることまく、とてもバランスが取れた味付けだと思いました。

チャーシューは大判で柔らかく、量も満足できるものでした。おいしかったですよ。

さて総評ですが、一乗寺レベルだと「普通においしいつけ麺」かな？全国レベルだと「かなり美味しいつけ麺」だと思います。一乗寺のお店なのでどうしてもハードルが高くなってしまいますね。

こんにちわ！極上ラーメンのご紹介です。

本日のお店は、京都市西京区樫原にある担々麺専門店「屋台ラーメン　まる担　おがわ」さんです。「樫原」って読めますか？「かたぎはら」って読むのです。私は最近まで知りませんでした。

「屋台ラーメン　まる担　おがわ」さんの場所はコチラです。

最寄り駅はありません！バスで来てください。
近所のパーキングに駐車場は用意されていますが、２台分だけです。
繰り返します。バスで来てください。

パーキングについては公式サイトをご覧ください。

さて、話を「屋台ラーメン　まる担　おがわ」さんに戻しましょう。

ちょっと変わったお店なのです。場所はずらりと戸建住宅が並ぶ静かな住宅街です。

そして「屋台ラーメン　まる担　おがわ」さんも戸建住宅なのです。ちょっとへんてこな店構えなのです。

住宅の玄関ポーチ（普通はそのおうちの自動車を停める場所）に、何やら大きな庇のような屋根のようなものが張り出しており、その外側には半透明のビニールシートが掛かっています。

初めて行った時は、「ほんまにやってるの？入っても大丈夫なん？」とちょっとビビってしまいました。

ビニールシートの中には、屋台（軽トラのやつ）と４人掛けテーブル２つと、軽トラに付けられた３人分ほどのカウンターがあります。

「屋台のラーメン」みたいなキャッチフレーズのラーメン屋さんは大概、屋台で移動しながら営業されているか、「昔屋台で営業していて今も当時の味でやってます」的なお店が多いのですが、こちらは屋台をご自宅（おそらく）のポーチに据え置きにして営業されています。

そんなちょっと変わったお店に入り、注文しましょう。

担々麺の専門店なので、ラーメンは担々麺しかありません。バリエーションは「担々麺」「雲呑（ワンタン）担々麺」「酸辣湯麺」「雲呑酸辣湯麺」「味噌担々麺」「雲呑味噌担々麺」です。下記は「冷製担々麺」もあったと思います。

本日注文したのは、期間限定メニューの旬麺「炸洋葱担担麺」

「ザァヤンツォンタンタンミェン」と読むそうです。玉ねぎのみじん切りをフライにしたモノ（？）が乗っていました。

そして相方は普通の担々麺です

どちらも見た目は大きな特徴もなく、丼も地味な感じですよね。

でもねえ、本当に美味しい。超極上のお味なのです。とにかくスープがうまい、うますぎるのです。屋台で食べられる味ではありません。ましてや、玄関ポーチで出てくる味ではないのです。高級店と比べても全く引けを取りません。ていうか日本一じゃね？というくらいです。

マスターの狙った通りの味にピンポイントで調整されているかんじなのですよ。アバウトな感じがしないのです。作者の意図通りにデザインされて制作されているのです。

麺以外の写真撮影は禁止なので、店内や外観の写真はありません。地図をたよりに探してくださいね〜。